Много добрых слов было сказано в адрес нынешнего директора техникума Евгения Брежнева, который, взяв в 2011 году бразды правления в свои руки, превратил его в современное образовательное учреждение, входящее сегодня в число ста лучших ссузов России.
Его история действительно уникальна: за год до окончания войны, 3 мая 1944 года, в Курске открылась школа торгово-кулинарного ученичества, располагавшаяся на улице Дзержинского. В 1965 году она была переименована в Курское торгово-кулинарное училище. Тогда же на улице Тракторной, 8, начали строительство нового корпуса, в котором принимали участие все преподаватели. Затем это учебное заведение называлось профессиональным училищем №41, а начиная с 2014 года оно преобразовано в Курский государственный техникум технологий и сервиса.
Нелишним будет напомнить имена руководителей, вложивших много сил в становление этого образовательного учреждения, отдававших всю душу работе со студентами. Это Иван Романович Головин (был директором двадцать лет), Татьяна Лаврентьевна Симоненко, Виктор Петрович Андросов, который сумел сохранить коллектив в очень сложные перестроечные годы.
Выступавшие гости вспоминали, что долгое время кулинарное училище куряне с любовью называли «пирожковой академией». Именно здесь рождались самые вкусные в городе пироги и торты. И на это почетное «народное» звание коллектив техникума не обижается – наоборот, гордится им.
Сегодня в техникуме осваивают специальности не только поваров-кондитеров, но также технологов и менеджеров общественного питания, официантов, барменов, товароведов-продавцов, операционных логистов. Ребят обучают профессиям и специальностям, наиболее востребованным на рынке труда и входящим в ТОП-50. Выпускники успешно работают на предприятиях торговли и общественного питания, некоторые открыли свое дело. Так, например, Олег Орфенов в настоящее время является владельцем сети столовых «Шеф».
К слову, редактор журнала «VIP» Михаил Изотов тоже считает себя «заочным» выпускником техникума: педагог Тамара Константиновна Рамзова научила его готовить сложную сборную солянку из нескольких видов мяса и копченостей. Это теперь фирменное блюдо Михаила Викторовича.
Юбилей родного учебного заведения стал новой вехой в жизни его выпускницы Анастасии Митрошенко. Талантливую девушку, завоевавшую звание чемпионки России в номинации «поварское дело» национального чемпионата «Абилимпикс» и неоднократно побеждавшую в областном конкурсе WorldSkills, назначили мастером производственного обучения КГТТС. Теперь она сама станет наставником ребят, решивших посвятить себя самой «вкусной» профессии на свете.
Юлия ЛИПКОВА