– Роман Михайлович, расскажите немного о себе. Почему выбрали для бизнеса одну из самых сложных отраслей – молочную?
– Вырос я в простой рабочей семье, родители трудились на заводе КЗТЗ. С серебряной медалью окончил школу и по настоянию мамы поступил на юридический факультет политехнического института, ныне ЮЗГУ. К слову, позже, когда понял, что имеющихся знаний для успешного ведения дел явно не хватает, получил в этом же вузе второе высшее образование – экономическое.
Став дипломированным юристом, устроился на предприятие, называвшееся тогда ОАО «Курский холодильник». Так состоялось мое первое знакомство с молочным производством.
Как известно, 90-е годы были сложными, и самым престижным и высокооплачиваемым местом работы считался банк – причем не важно какой. Я перешел в «СБС-Агро», там, кстати, была потрясающая молодая команда. К сожалению, вскоре банк лопнул, пришлось снова искать себе место. Побросало меня основательно: работал в «Антэксе» у Тарубарова, в «Агрохолдинге» у Четверикова. Наступил день, когда решил, что больше не хочу от кого-то зависеть и настала пора попробовать себя в предпринимательстве.
В 2000 году учредили нашу первую компанию «Моква», в которой я был совладельцем. Работали в нескольких направлениях. Занимаясь популярной тогда розничной торговлей, открыли два магазина «Елка». Делали первые шаги в молочном производстве – начинали с фасовки сливочного масла в 180-граммовые брикеты. Запустили совместный проект с Беловским маслозаводом – приобрели линию по розливу молока. Тогда, кстати, и родился один из наших сегодняшних брендов – «Белая слобода».
Вскоре у нас окончательно cформировалось понимание того, что силы необходимо сосредоточить на молочном направлении. В 2005-м приобрели наше первое перерабатывающее предприятие – Большесолдатский маслодельный завод. Тогда, собственно, и была зарегистрирована компания «Курское молоко», отметившая в нынешнем году свое десятилетие.
– Выходит, маслозавод в Большесолдатском стал своего рода стартовой площадкой для дальнейшего расширения бизнеса?
– С учетом компактности производства на тот момент экономически целесообразно было именно здесь осваивать дело, набираться опыта. Выпускали сливочное масло и казеин, постепенно расширяя ассортимент продукции.
В 2007 году «Курский холодильник», где начался мой трудовой путь, оказался в плачевном состоянии. Стали присматриваться к этому активу, вели с собственником длительные переговоры и в конце концов приобрели его. Сейчас это наше головное предприятие.
Наша стратегия состояла в создании классического молочного предприятия полного цикла – начиная с приемки молока и заканчивая выпуском готовой продукции. Поскольку площадка «Курского холодильника» не была приспособлена для этих целей, начинали мы с Большесолдатского завода. Вместе с тем понимали, что очень скоро упремся в проблему ограниченных производственных возможностей.
Тогда и было принято решение полностью реконструировать основное предприятие. Первым шагом стало строительство нового кондитерского цеха, где сейчас, помимо фирменных конфет «Курская птичка», выпускаются также зефир и бисквиты.
Но основное производство сосредоточено на переработке молока, в этот проект мы инвестировали более 120 миллионов рублей. Приобрели оборудование шведско-датской компании «Alfa Laval», позволяющее перерабатывать 90 тонн молока за смену. С 2014 года ведем переоснащение и расширение маслоперерабатывающего цеха, а в первом квартале 2015-го сдали в эксплуатацию современный логистический центр. Модернизацию продолжаем по сей день.
– Почему выбор был сделан в пользу импортного оборудования?
– Раньше этим фактом искренне гордился, а сейчас, когда у всех обострилось чувство патриотизма, говорю об этом с сожалением. Увы, в нашей стране не выпускают оборудование для молочной промышленности. Сегодня этим занимаются всего несколько иностранных компаний-гигантов – «Tetra Рak», «Alfa Laval», «GEA», поскольку процесс глобализации не обошел стороной и нашу отрасль.
Специалисты «Alfa Laval» занимались инжинирингом, проектированием наших производственных площадок, до сих пор ведут сопровождение поставленного компанией оборудования. За прошедшие годы, следует отметить, мы обратились к ним за помощью лишь единожды – импортные системы отличаются высоким качеством.
– Становление любого предприятия, не говоря уже о его реконструкции, требует значительных финансовых вливаний. Выручали заемные средства?
– Не скрываю: мы обращались за помощью в банки. Кредитуемся и сейчас. Нашим основным финансовым партнером является «Курскпромбанк». Мы благодарны Федору Григорьевичу Хандурину, который нас поддерживал в самые сложные периоды.
В последнее время, когда экономику опять начало лихорадить, стараемся подходить к финансовым вопросам очень аккуратно – чтобы кредитная нагрузка была умеренной. Скажем, на сегодняшний день наш кредитный портфель не превышает месячного оборота компании.
– Кто является поставщиком сырья для вашего предприятия?
– Исключительно курские сельхозтоваропроизводители. Но здесь тоже немало подводных камней. Так, большой проблемой является сезонность активных поставок молока. Летом его – хоть залейся, зимой же всегда ощущается нехватка сырья. А у нас, между прочим, непрерывный цикл производства.
Есть еще один фактор, вызывающий большую озабоченность. Не секрет, что в Курской области, как и в целом в стране, не хватает предприятий, серьезно занимающихся молочным животноводством. На федеральном уровне этот факт осознают, и Минсельхозу уже поставлена задача уделить особое внимание данному направлению. Но сама собой проблема не решится – аграриям нужна поддержка государства.
Как скоро ситуация кардинально изменится, сказать трудно. Но мы уже подумываем о том, чтобы иметь собственную животноводческую базу.
– Скажите несколько слов об ассортименте выпускаемой продукции.
– Мы производим всю линейку молочных продуктов: молоко с разным процентом жирности, кефир, йогурт, ряженку, сметану, творог и творожную массу с различными наполнителями, сливочное масло. Наша продукция относится к категории «fresh» (свежая) – с небольшими сроками хранения. Выпускается она под тремя брендами: «Куряночка», «Белая слобода», «Моква». Поставляем ее не только в курские торговые сети, но и во многие регионы Центральной России и даже в Крым.
Наша давняя мечта – приступить к производству твердых сыров. Для этих целей хотим задействовать мощности молокоперерабатывающего предприятия, ранее принадлежавшего компании «Иволга» и нами недавно приобретенного. Будем выпускать сыры, конечно, не премиум-класса, а пользующиеся активным покупательским спросом сорта: «Российский», «Голландский», причем под прежним брендом – «Курское поле».
– С проходившей в Москве Всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень-2015» ваше предприятие привезло две медали – золотую и серебряную. Наверное, это общая заслуга – ваша и всего коллектива?
– Безусловно. У нас крепкая молодая команда, средний возраст руководящего состава – 33 года. Мой партнер Сергей Дворников, являющийся совладельцем компании, занимает должность исполнительного директора, мы вместе работаем уже 15 лет. С момента основания предприятия трудятся заместитель генерального директора по продажам и маркетингу Сергей Коренев, главный бухгалтер Ирина Гавловская, технический директор Константин Горин. С этими людьми пройден долгий и трудный путь становления компании, мы практически одна семья.
Что касается наград, их мы расцениваем как стимул для дальнейшего развития; главные достижения у нас еще впереди.
Юлия ЛИПКОВА