В копилке у курян рекордный «урожай» наград: 110 медалей и Гран-при у региональной администрации. Наш корреспондент побывала в гостях у обладателей золотой медали – в тепличном комплексе «Сейм АГРО». «Посчитать цыплят» любезно согласился заместитель генерального директора Константин ИЛЬИН.
– Константин Евгеньевич, Ваша компания, несмотря на юный возраст – в следующем году будет пять лет со дня ее основания, уже успела уверенно заявить о себе. Куряне распробовали и ваши хрустящие огурчики, и сочные томаты, и аппетитные баклажаны. И все же российская выставка собирает, как говорится, лучших из лучших, поэтому волновались ли Вы за результат?
– Да, «Золотая осень» действительно престижная выставка, сюда приезжают многие сельхозтоваропроизводители, и чтобы на нее попасть, нужно не только выращивать собственную продукцию, но и собрать солидный урожай. Затем проводится экспертиза на соответствие качеству, и только после этого производителям говорят: «Добро пожаловать!»
В России около двух тысяч гектаров закрытого грунта, есть как старые, так и новые теплицы. В основном выращивают томаты, огурцы, немного салата. Кроме нас, в Курской области еще несколько комбинатов в Курчатове и новый, современный – в Глушково. И все же у нас была почти стопроцентная уверенность, что все получится. Уверенность основана не на пустом месте – АО «Сейм АГРО» входит в тройку лидеров по качеству продукции в России, и качество, как вы сами заметили, подтверждено предпочтениями покупателей. Маленькое уточнение: наши овощи «распробовали» не только в Курске, в Москве мы также представлены в нескольких сетевых магазинах.
В итоге наши надежды оправдались – получили золотые медали и по томатам, и по огурцам. Кстати сказать, и в позапрошлом году мы вернулись с выставки с медалями высшей пробы.
– И все же что для вас означает победа на главной выставке страны?
– Золотая медаль дает уверенность и понимание того, что занимаемся нужным делом. Эта победа – плод усилий работы всего коллектива.
– Насколько я знаю, на таких масштабных мероприятиях не только комиссия, но и посетители дегустируют представленную конкурсантами продукцию. А Вы сами какие овощи предпочитаете?
– У нас все экологически чистое. Поэтому и я, и генеральный директор Андрей Васильевич Медведев, и главный агроном Сергей Александрович Рожков пробуем всю продукцию прямо с грядок и с веток. Кстати, в нашу столовую своя продукция поступает бесплатно. Но вынести ее за пределы комбината просто так нельзя, только купить, и покупают все по приемлемым ценам – от директора до овощевода.
Теперь, собственно, о самом процессе. Начнем с того, что мы используем только высококачественные отечественные семена, которые поставляет наш надежный партнер – московская фирма «Гавриш».
Чтобы вы поняли, насколько безопасна наша продукция, коротко скажу о технологии производства. Растение, как и человек, периодически болеет, его необходимо лечить препаратами, которые накапливаются в грунте, а это не очень-то полезно для организма. Следовательно, грунт нужно менять хотя бы раз в несколько лет.
В нашей компании такого априори не может быть. У нас принципиально другая система – мы меняем все!
Сейчас как раз переходный период. Специалисты вымыли и вычистили теплицу, после чего посеяли рассаду. Она уже взошла в специальном помещении, где определенные условия для ее выращивания, свет, тепло и так далее. В январе будем высаживать ее на постоянное место, то есть в производственные цеха. Там и происходит уход за растениями, подвязка. Вы только представьте, что томаты достигают в высоту 3,5 метра, а огурцы – до 2,5 метра! За жизненный цикл они вырастают в длину 15-17 метров, постоянно снизу убирают плоды и обрывают листья, и гибкий ствол укладывают на специальные крючки. Огурец выращивается в два оборота.
Когда начнется цветение, привезем первых шмелей (уроженцы Воронежской области), которые и займутся естественным опылением растений. А борьбу с вредителями (куда от них денешься!) будут вести хищные насекомые-энтомофаги, которых специально «подселяют» на каждое растение. Они маленькие, едва видны глазу, хорошо их разглядеть можно только в микроскоп, но со своей задачей справляются на «отлично». На втором этапе используем легкую химию. Но по-другому никак нельзя.
– Если не секрет, в каких заморских странах «подсмотрели» такую технологию?
– Все с точностью до наоборот. Это как раз отечественные технологии, ведь еще в 1970-е годы в Советском Союзе очень активно развивалось тепличное производство. Потом западные коллеги у нас данный процесс «подсмотрели» и довели до совершенства. Теперь это называется голландская технология – малообъемная. Отечественные аграрники начали ее применять 12 лет назад, а введение антироссийских санкций дало новый толчок для развития. Государство стало помогать, выдавая субсидии и кредиты на строительство тепличных комплексов. И хотя сейчас разрешили ввозить томаты из Турции, огурцы из Ирана и Азербайджана, своих овощей с каждым годом становится все больше. Лет за пять российские сельхозпроизводители, скорее всего, полностью заместят импортную продукцию.
– Это радует. Ведь наши овощи по своим вкусовым качествам не идут ни в какое сравнение с импортными. Огурец – хрустящий, пупырчатый, пахнет свежестью, помидор – красавец, сочный, сладкий. Каким сортам вы отдаете предпочтение?
– На протяжении четырех лет постоянно проводим эксперименты, высаживаем по нескольку десятков кустов разных сортов. Но, как показывает жизнь, оптимальные для наших условий сорта томатов – сливовидный «Т-34» и крупноплодная мясистая «Таганка», огурец сорта «Атлет». У нас очень хорошо получается с ними работать. И судя по тому, что на полках товар не залеживается, покупателю вкусовые качества очень нравятся.
– Работать в сельскохозяйственном секторе непросто. Где берете кадры?
– В коллективе трудятся почти 150 человек. Это не только овощеводы, но и сотрудники вспомогательных служб, работники торговли, охранники, грузчики. В основном жители Курского и Курчатовского районов.
По большому счету, мы сами готовим себе кадры. Берем со студенческой скамьи, и молодой человек проходит всю цепочку: овощевод, лаборант, агроном. Кроме того, мы своих сотрудников отправляем на дополнительное обучение в сельскохозяйственную академию. Есть идея сделать начальное профессиональное образование, чтобы обучать по специальности «овощевод».
– Константин Евгеньевич, в начале интервью мы обещали читателям «посчитать цыплят», или, проще говоря, подвести итоги, что удалось за год и какие планы на будущее.
– Обещали – сделаем. В 2017 году наша компания вырастила более 3,5 тысячи тонн овощей (томаты и огурцы), и все было реализовано. У нас нет проблемы со сбытом, у нас другая проблема – не хватает продукции.
Что касается планов, то уже начались работы по созданию третьей очереди. Это еще плюс 1700-1800 тонн. И тогда выйдем на показатели 5200 тонн.
– Чего мы Вам искренне желаем. Никуда не денешься, цепочка «производитель – потребитель» неразрывна. Чем богаче Ваш урожай, тем больше людей смогут попробовать вкусную, экологически чистую продукцию!
В АО «Сейм АГРО»
побывала Александра Черных
Курский район