Вот уж чудо-огород!

Мое путешествие по Болгарии было бы неполным, не прими приглашение профессора Галины Певичаровой посетить Научно-исследовательский институт овощных культур «Марица» в Пловдиве.

Уникальное предприятие в области овощеводства, достижения которого широко известны за рубежом, является подразделением Болгарской сельскохозяйственной академии. Возможно, по российским меркам научный коллектив невелик – 24 человека – ученые, свыше сотни – специалисты и работники.

…Стоило переступить порог НИИ, как память услужливо перенесла меня, будто на ковре-самолете, в советские времена, когда на полках наших магазинов было изобилие консервированной продукции болгарского производства. Огурцы, помидоры, перец, кетчупы, лютеницы, соки. Такие сладкие воспоминания из прошлого…

Так вот, именно здесь уже восемьдесят семь лет – в теплицах и на производственных участках – трудятся ученые и специалисты, создавая новые сорта и гибриды томатов, перцев, огурцов, капусты, фасоли, садового горошка, лука, лука-порея, картофеля… Именно здесь рождаются семена овощей, что потом удивляют своими потребительскими качествами производителей и потребителей…

– Среди приоритетных направлений исследований, что ведут наши ученые, – говорит директор института, доцент Даниела Ганева, – является селекция и семеноводство овощных культур. Здесь создаются новые сорта и гибриды овощей. На сегодняшний день – уже свыше трехсот! Разрабатываются современные технологии производства овощей в открытом и защищенном грунтах. Нам важно привить устойчивость к вредителям и болезням, низким температурам или засухе. Ищем пути интеграции самых различных систем борьбы с вредителями таким образом, чтобы одновременно использовать полезные микроорганизмы в качестве альтернативных решений для управления плодородием почв.


– Одна из главных целей селекции, – продолжает разговор профессор Галина Певичарова, руководитель лаборатории качества, – улучшение качества овощей, их биологической ценности, повышения уровня натуральных антиоксидантов и сохранение традиционных болгарских сенсорных характеристик – вкуса, аромата и цвета.

Надо отметить, что научные разработки финансируются как болгарским правительством, так и за счет грантов Евросоюза. Один из проектов так и называется «Балканские овощи».

…Покидая институт, взгрустнул от того, что на полках наших магазинов редко встретишь продукцию болгарских производителей, любимую с детства. В последний раз я увозил ее с ярмарки в Коренной…

Михаил Изотов
Пловдив, Болгария


< Вернуться к содержанию

крестьянская застава # 04-2017

Комментарии пользователей



Последний комментарий