«Премьер» – значит первый!

Это здание, с одной стороны примкнувшее к улице А. Невского, а с другой –  к площади Добролюбова, всем своим видом  выделяется на общем фоне непритязательных построек. Необычное по форме, праздничное сооружение напоминает сказочный дворец. Оно выросло из-за приземистых домов ярким неожиданным видением: как будто по мановению волшебной палочки на городской площади внезапно появилась нарядная каравелла – вся в парусах сливочного цвета. Что это за чудо?!

Кто же тот счастливый владелец и капитан, что этим кораблем управляет?! А вот и подсказка: над входом сияющего шикарного сооружения поблескивают, отражая солнечные лучи и свет фонарей, слова – ресторан «Премьер». И встречает нас на мраморном дворцовом крыльце Людмила Николаевна Шашенкова – известная в Курске личность: член политической партии «Единая Россия», депутат Курского городского Собрания, профессионал с почти 35-летним стажем работы в сфере общественного питания, грамотный организатор этого нелегкого бизнеса, успешный предприниматель.

 В далеком уже 2003 году, взяв в аренду заброшенное помещение, на заемные деньги банка начала «раскручивать» свое дело. И она верит, что даже в непростых экономических условиях сумеет организовать работу нового предприятия, поэтому в ресторан «Премьер» вкладывает всю душу.

 – Театр начинается с вешалки, ресторан – с названия, – уверена Л. Н. Шашенкова. – Ведь не зря говорят: «Как корабль назовешь – так он и поплывет», а ресторан – это тот же корабль. Разве что он торит путь не в синих волнах океана, а на ниве общепита.

 

Как бесстрашный капитан твердо и уверенно Людмила Шашенкова, молодая и красивая хозяйка-леди, ведет свой корабль прямо в открытое море конкуренции. Ее хозяйство обширное и хлопотное, в каждую «мелочь» Людмила Николаевна вникает сама, потому что чувствует за все свою личную ответственность.

 – У нас отличное современное технологическое оборудование на кухне, грамотный персонал. Много внимания уделили оформлению здания, внутренних помещений и прилегающей территории. Над этим работали профессиональные дизайнеры. Но конечно, последнее слово было за мной. Я люблю светлые тона, чтобы чувствовался уют и тепло, хотя яркие детали, вплоть до алого цвета, считаю необходимым использовать в наших интерьерах, – рассказывает Людмила Шашенкова.

 Создать неповторимую атмосферу в залах ресторана удалось на славу! Большой (здесь можно разместить от 120 до 150 гостей), камерный банкетный зал, фрэш-бар – отличаются оригинальностью декора. Здесь, в обстановке уюта и неги с удовольствием отдохнут в будни и праздники как куряне, так и гости города.



 – А как в целом вы планируете выстраивать ценовую политику? Чем собираетесь удивлять?

 – Сделаем все, чтобы наш ресторан был привлекателен для клиента не только качеством блюд, но и ценой.

 – Какими яствами вы собираетесь завоевывать клиентов?

 – В первую очередь – вкусными, свежайшими, приготовленными из натуральных ингредиентов. Больше, чем на два-три дня, запас продуктов не делаем. Уже проводили обучение поваров – для этого приглашали специалиста из Москвы, будем и дальше практиковать такие мастер-классы. Ведь понимаем, что конкуренция в курском ресторанном бизнесе высокая. Но я дала ресторану громкое и многозначительное название – «Премьер», что значит – первый! Его надо оправдывать.

 А самую объективную и дорогую оценку, как всегда в таких случаях, поставят посетители. Для них – наши качественные блюда, напитки, высокого класса обслуживание, богатые, изысканные интерьеры – все, из чего создается та аура доброжелательности, которая аппетита и вкуса к жизни добавляет!


Для тех, кто сердцем молод

Хотите ощутить атмосферу ­необыкновенного морского бриза, романтику пиратских походов, теплого южного солнца в самом центре Курска?

Вас ждет поистине уникальный бар в ресторане «Премьер». Корабельный повар приготовит изысканные блюда, а профессиональные бармены – коктейли на любой вкус. Вас ждет экзотика и уют даже в самый непогожий день. Уединиться вдвоем за отдельным столиком или оторваться большой компанией – все это можно сделать в баре ресторана «Премьер».

Наши двери впервые откроются для вас 27 ноября. Будет весело!

Надежда ДОБЫЧИНА


< Вернуться к содержанию

красная площадь # 05-2015

Комментарии пользователей



Последний комментарий